Guacamole con nachos

Ingredientes:

·         2 aguacates maduros

·         2 tomates maduros

·         1 cebolla pequeña y unas gotas de zumo de limón

·         1 paquete de nachos

 

Elaboración: Abrimos los aguacates a lo largo con un cuchillo alargado, saca el hueso, y con una cuchara extrae la pulpa. Con un tenedor machácala y añade los tomates y la cebolla pelados y picados. Revuelve todo para que se mezcle bien, y agrega unas gotas de limón, para que el aguacate no ennegrezca rápidamente, en contacto con el aire. No tardes demasiado en servir, para que no se oxide. Ya tienes la salsa para los nachos.

CREMA DE CALABACIN

Ingredientes

·         2 Calabacines

·         2 patatas

·         1 paquete de quesitos

·         Un poco de leche

·         Pan tostado

 

Elaboración: Lavamos y pelamos las patatas y los calabacines. Los freímos ligeramente con un poco de aceite y lo cubrimos con agua. Cuando rompa a hervir, lo dejamos a fuego medio, hasta que este blando. Lo batimos, le añadimos un chorrito de leche y los quesitos. Lo acompañamos de trocitos de pan tostados.