Hamburguesas vegetales

Ingredientes: 200 gramos de soja texturizada, 2 huevos, una bandeja de ajos tiernos

Una bandeja de champiñones, pan rallado

Elaboración:    En un bol ponemos la soja con agua. Una vez que se ha hinchado, retiramos el agua sobrante y añadimos los huevos. Freímos los champiñones y los ajos tiernos y los añadimos al bol. Añadimos pan rallado hasta que tengamos una  masa homogénea. Hacemos bolas con forma de Hamburguesa.  Las pasamos por harina y las freímos. Las servimos con un poco de tomate frito.

Bizcocho de zanahoria

Ingredientes: 100 gramos de azúcar, 2 huevos, 100 ml de aceite. 2 zanahorias.

100 gramos de harina, 1 sobre de levadura.

Elaboración: Mezclamos todos los ingredientes (el azúcar, los huevos, el aceite, la harina la levadura, la zanahoria rayada.

Untamos un molde con aceite y espolvoreamos harina por encima.

Lo metemos al horno a 180 C durante 40 minutos aproximadamente.