Hamburguesas vegetales

Ingredientes: 200 gramos de soja texturizada, 2 huevos, una bandeja de ajos tiernos

Una bandeja de champiñones, pan rallado

Elaboración:    En un bol ponemos la soja con agua. Una vez que se ha hinchado, retiramos el agua sobrante y añadimos los huevos. Freímos los champiñones y los ajos tiernos y los añadimos al bol. Añadimos pan rallado hasta que tengamos una  masa homogénea. Hacemos bolas con forma de Hamburguesa.  Las pasamos por harina y las freímos. Las servimos con un poco de tomate frito.