Pintxo champiñones al estilo laurel

Ingredientes: champiñones, ajo, aceite de oliva perejil y sal.

Elaboración: En un bol echamos los ajos muy cortados muy finos, el aceite, el perejil y un poco de sal lavamos los champiñones. En una sartén con muy poco aceite freímos los champiñones. Una vez freídos los colocamos con un palillo en un trozo de pan. Por último le añadimos la salsa preparada anteriormente.

Empanadillas dulces de manzana y canela

Ingredientes: 2 manzanas, obleas, canela en polvo, 2 cucharadas de azúcar.

Elaboración: pelamos las manzanas y las cortamos en dados pequeños. En una cazuela a fuego lento, ponemos medio vaso de agua más dos cucharadas de azúcar más las manzanas, dejamos cocer y se rellanan las obleas llenando solo la mitad. Cocemos al horno 20-25 minutos hasta que se pongan doradas.

Espaguetis con chorizo

Ingredientes: paquete de espaguetis y 200 gramos de chorizo (picante)

Elaboración: cortamos en trozos pequeños el chorizo y los freímos (reservamos). Hervimos los espaguetis en agua durante 10 minutos aproximadamente. Escurrimos los espaguetis, les añadimos el chorizo y un poco de aceite y sal.

Crema de fresas

Ingredientes: 200ml de leche, 200 gramos de fresas, 125 gramos de azúcar, 2 yemas, 40 gr de harina.

Elaboración: lavamos y limpiamos las fresas. Las ponemos en un bol. Añadimos la leche y trituramos. En una cazuela ponemos las 2 yemas, la harina y el azúcar. Revolvemos añadimos la preparación de las fresas y removemos. Colocamos la cazuela a fuego lento. Una vez que esté la preparación espesa, la retiramos del fuego y la dejamos reposar a temperatura ambiente.

Hojaldre espárragos trigueros y queso

Ingredientes: 300 gramos de espárragos trigueros, 150 gramos de queso edan, 1 placa de hojaldre y 100 gramos jamón serrano.

Elaboración: extendemos la masa de hojaldre. Ponemos el queso  por encima. Añadimos los espárragos previamente lavados y secados. Por último añadimos el jamón cortado. Metemos al horno unos 35 minutos a 180 grados.

Hamburguesas vegetales

Hamburguesa vegetal

Ingredientes: 200 gramos de mijo, 2 zanahorias 1 calabacín pan rallado.

Elaboración: ponemos a cocer el mijo con un poquito de sal. Escurrimos y reservamos cortamos las zanahorias y el calabacín, un poco de pan rallado  y los freímos. Juntamos el mijo, la zanahoria y hacemos una masa con forma de hamburguesa. En harinamos y las freímos.