CROQUETAS DE JAMÓN

CROQUETAS DE JAMÓN

Ingredientes:

·         Harina

·         2 huevos

·         1 litro de leche

·         Mantequilla

·         Pan rallado

·         100 gramos de jamón serrano

Elaboración:

En una sartén se derriten dos cucharadas de mantequilla, se le añaden 3 cucharadas de harina y se va rehogando. A continuación le añadimos la leche poco a poco y sin dejar de remover. Cuando la bechamel esté hecha le añadimos el jamón Serrano cortado en daditos y se deja enfriar. Se baten los huevos en un plato. En otro plato ponemos el pan rallado. Cogemos la masa ya fría y la moldeamos en forma de croqueta. Se pasa por huevo y después por el pan rallado y se fríen en una sartén con aceite caliente